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アボカドとマグロの明太マヨ丼
by yukoTR
漬けにしたマグロとアボカドをしそと白ゴマを加えたごはんにのせた丼です。仕上げの明太子マヨネーズがお味のポイントです。
コツ、ポイント
まぐろとアボカドは同じくらいの大きさに切りそろえる
材料
(2人)
ごはん
200g
白ゴマ
小さじ2
しそ
5枚
まぐろ(刺身用)
120g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
わさび
2g
アボカド
1個
レモン汁
小さじ2
明太子
20g
マヨネーズ
大さじ2
カイワレ
少々
金箔
少々(なくてもよい)
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドの丼はよく作りますが一ひねりがほしくて相性の良い明太子マヨネーズを添えました。
1.
炊き立てごはんに千切りのしそとゴマを混ぜ合わせる
2.
マグロは角切りにして醤油・酒・わさびを混ぜ合わせたものに15分ぐらい漬け込む
3.
アボカドはマグロと同じぐらいの角切りにしてレモン汁をふっておく
4.
器に1のご飯をのせマグロとアボカドを盛りつける
5.
明太子とマヨネーズを混ぜ合わせたものを細く絞りだしマグロとアボカドの上にのせカイワレ 金箔をちらす
https://cookpad.com/recipe/4069057
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