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クリチでお団子風!南瓜クリチひよこ団子
by misumisu07
潰した南瓜にクリームチーズを混ぜて丸めるだけの簡単スイーツ。お砂糖なしで低糖質。 お月見団子代わりにもぜひ!
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/09/14/075246
材料
(12個分)
南瓜
種つき200g(潰して110g使用)
☆塩
ひとつまみ
☆水
100cc
クリームチーズ
100g
塩
ひとつまみ
■
*飾り*
人参(薄切り)
2〜3切れ
黒胡麻
24粒
トマトケチャップ( ID:3777862 )
少々
このレシピの生い立ち
昨年FBでクリームチーズを丸めただけの「お月見団子」を見たのでそのアレンジです。 南瓜を加えてひよこにしました。
1.
南瓜は適当な大きさに切って☆とともに小鍋に入れ、蓋をして火にかけ沸いたら弱火で7分ほど煮ます。(写真は倍量です)
2.
熱いうちに取り出して(茹で汁はとっておきます)皮を取り
3.
潰して塩を加えます。 110g計量し、冷ましておきます。
4.
別のボウルにクリームチーズを計量します。
5.
ゴムベラ等で柔らかくします。
6.
潰した南瓜を加えます。
7.
よく混ぜます。 時間があればラップをかけ、少し冷蔵庫で冷やすと硬くなり丸めやすくなります。
8.
手に水を付け少しずつ生地を取り丸めます。
9.
薄切りした人参をさっと茹でて
10.
口型で抜きます。(型がなければストローでも) 周りのオレンジ色が濃い部分のみ使いました。(お好みで)
11.
お団子の真ん中に人参を2つずつ貼ります。
12.
黒胡麻を貼りつけ目にします。
13.
ケチャップ(写真は自家製ケチャップ ID:3777862 )をピンセットに少し挟んで
14.
ほっぺにつけてできあがり。 丸皿がクリチ版。 長い皿のは白玉粉バージョン( ID:4069345 )です。
15.
こちらは米粉と南瓜バージョン。 ID:4261815
https://cookpad.com/recipe/4069279
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