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レンジでピリ辛さば味噌
by マミング
レンジで簡単!ふっくら美味しいさば味噌が出来ました。豆板醤のピリ辛でお酒が進む進む=3 (3月29日 写真・材料一部を変更しました。)
コツ、ポイント
加熱時間の目安は、1000wのレンジで6~7分です。 加熱時間は目安です!使用するレンジによって異なりますのでご注意下さい。
材料
(2~4人分)
さば切り身
4切れ
生姜
1/3片
ねぎ(白髪ねぎ)
1/4本
■
(合わせ調味料)
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5強
★しょうゆ
小さじ1
★酒
大さじ1
★豆板醤
小さじ1/2
★おろしにんにく
適量
★ごま油
小さじ1
★水
50cc~60cc
酒
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
魚料理が簡単にできるよう、電子レンジを使いアレンジして作ってみました!
1.
さばは塩をふり、しばらくおいて出てきた水気をふき取り、皮に十文字の切り目を入れ、酒をふる。
2.
しょうがは皮付きのまま薄切りにする。ねぎは細切りにして、白髪ねぎを作り水にさらしておく。
3.
★の調味料を混ぜ合わせる。
4.
耐熱容器にさばの皮目を上にして並べ、生姜を散らし、★の調味料を回しかける。
5.
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。
6.
そのまましばらく置き、味をなじませ器に盛り、白髪ねぎを添えてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/406943
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