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はじめての本格羽付き餃子
by さに飯レシピ
フライパンをひっくり返せば、パリパリの香ばしい羽付き餃子が♡
コツ、ポイント
焼き時間は目安です。しっかり中に火が通るまで^^
材料
(約20個)
豚ひき肉
100g
ニラ
1/2本
キャベツ
2枚
☆卵
1個
☆醤油
小さじ1
☆ゴマ油
小さじ1
餃子の皮
個数分
水
100cc
小麦粉
大さじ2
ゴマ油(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
簡単なレシピであつあつパリパリの羽付き餃子が食べたくて♡ご飯が止まりません〜!!
1.
ニラとキャベツを細かく刻んでおく。
2.
ボウルに挽き肉、1の野菜、☆を入れ、手で混ぜ合わせる。
3.
2のタネを餃子の皮で包む。
4.
フライパンに油(分量外)を敷き、中火で熱する。餃子はフライパンの形に沿って円形に並べる。中央の隙間にも置いてOK!
5.
水に薄力粉をよく混ぜフライパンに一気に流し入れ、すぐにフタをして蒸し焼きにする。
6.
水がグツグツしてきたら、強めの弱火で5分程様子を見る。蓋をしたままで。
7.
水分が飛び餃子がふっくらしたら、蓋を開け、仕上げ用のゴマ油を回し入れ、強火で羽をパリッと仕上げる! ここポイント!!
8.
フライパンに皿を被せ、まるごとひっくり返せば完成!あつあつパリパリのうちにどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/4069500
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