コツ、ポイント
ピーマンを細く切る事と、水っぽくなるので、食べる前に和える事です。
このレシピの生い立ち
料理上手な義母様が教えて下さいました。
2.
ピーマンを細切り、もしくはスライサーで、スライスします。
3.
ボールに水をはり、二、三度水を替え、水にはったまま冷蔵庫へ入れて置きます。
4.
味噌、酒、醤油、ラー油、味の素を混ぜ合わせて置きます。
5.
ピーマンをザルにあけて、水気をしっかり切ります。
https://cookpad.com/recipe/4069813
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