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ごぼうの卵とじ
by ほまんく
ごぼうを卵でとじてみました。一般的ですね。
コツ、ポイント
コツでもなんでもないのですが。あまり汁っ気が多くないほうがいいかもしれませんね。
材料
(1人分)
ごぼう
60g
溶き玉子
2個分
三つ葉
1/4
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で三つ葉を作ったので。それを使った料理です。
1.
ごぼうは薄く斜めにスライスしていく。 水にさらしてあくぬきをしておく。
2.
めんつゆを鍋に入れ、水でのばしながら、味を整える。整えてから火をつけごぼうを入れ火を通す。
3.
ごぼうに火が入ったところで溶き玉子を入れる。半熟くらいになったら、切っておいた三つ葉を入れれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4069892
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