約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
コツ、ポイント
なすにしっかり火を通すことでトロトロになります。仕上げにごまをかけても。
このレシピの生い立ち
野菜室になすが余っていたので。
1.
玉ねぎは1㎝くらいの細切り、なすも同じくらいの細切り、舞茸は一口大にきってごま油で炒める。
2.
軽く火が通ったら調味料Aを入れ、時おりまぜながら汁気がなくなるまで煮る。
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