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大根とナスのあんかけ煮
by ☆クロニャンコ☆
大根とナスに味がしみて 田舎料理みたいな優しい味ですよ
コツ、ポイント
大根を先に柔らかく煮込んでから ナスを加えて煮込んで下さいね 早くにナスを入れたら 煮崩れます!
材料
(2人分)
大根
10cmぐらい
ナス
1本
ネギ
少々
☆めんつゆ2倍濃縮
120cc
☆水
400cc
☆さとう
大さじ1
*片栗粉
大さじ1
*水
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に ある材料で作ってみました あんかけにした方が大根に味が絡んで美味しいかと思い あんかけにしました
1.
大根とナスを 一口サイズに切る
2.
☆の調味料で 先に大根を つまようじがとおるぐらいまで煮て ナスを加えて煮込む
3.
煮てる間に水溶き*の片栗粉を用意する
4.
ナスが柔らかくなったら 水溶き片栗粉を入れて とろみをつけて 器に盛り付け 彩りにネギをのせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4070159
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