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鶏肉のカシューナッツ炒め 砂糖不使用
by カラフルお菓子デコ
鶏胸肉と、カシューナッツたっぷり 砂糖不使用 アガベシロップ使用しました
コツ、ポイント
材料さえカットしたら あっという間に出来上がります。 カシューナッツ好きの我が家は多めに入れます。お砂糖をあまり使いたくないので変更できるものは オーガニックのアガベシロップを使用しています。甘味が砂糖よりも強いので少しで甘くなります。
材料
(4~5人分)
鶏もも肉
300g
■
下味
紹興酒
大さじ2
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
パプリカ赤と黄色
各1個
ピーマン
2個
青梗菜
1株
長ネギ
1本
カシューナッツ
50g~80g
■
たれ
紹興酒または酒
大さじ1
醤油
大さじ1
香味シャンタン
小匙2
お酢
大さじ1
アガベシロップかはちみつ
大さじ1弱
辛いの好きならコチュジャン
適宜
荏胡麻油かごま油
少々
このレシピの生い立ち
家で作ればたくさんカシューナッツ入れられて お野菜も好きなものを追加できるので 好んでよく作ります。 シイタケやナス ニンジンなど ある野菜を使っています。
1.
フライパンでカシューナッツを煎っておく
2.
鶏肉は小さくカットして下味の紹興酒と醤油と片栗粉漬けておく、紹興酒がなければお酒でもいいです。
3.
野菜を全てお肉と同じくらいの大きさに切っておく
4.
タレの材料をまぜて作っておく
5.
鶏肉を炒めてお皿に取っておく
6.
鶏肉を炒めたフライパンで野菜を炒める
7.
野菜のフライパンにお肉とカシューナッツを入れて、タレをかけて絡ませる
https://cookpad.com/recipe/4070183
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