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すぐ出来ちゃう☆バナナマフィン☆
by ゆうりママ
バナナの香りに魅了されちゃいますよ。
コツ、ポイント
バナナが甘くても、お砂糖は少し加えたほうが美味しいです。でもヘルシー志向には入れなくてもかまいません。我が家ではアレンジとして、その時々にあるもの(早く使ってしまいたいもの)を加えています。 ナッツ類は、袋のままめん棒で少し細かくして・甘納豆・チーズ・ドライフルーツなど
材料
(9個分ほど)
ホットケーキミックス
200g
バナナ
2本
卵
1個
レモン果汁
大匙1
牛乳
150cc
砂糖
大匙3
マーガリン(溶かしておく)
大匙3
このレシピの生い立ち
無性にマフィンが食べたくて、ホットケーキミックスで簡単に作れないか試してみて、何回かの試作を経て家族以外の人に勧められるマフィンになりました。
1.
このくらい熟したバナナが最高!
2.
バナナはレモン果汁をかけて、フォークでつぶします。
3.
ホットケーキミックスに、溶き卵・牛乳・砂糖・マーガリン・②のバナナを加えよく混ぜます。
4.
カップに6~7分目入れて180度の余熱をしたオーブンに入れて20分焼きます。
5.
今回は「キャラメルチョコチップ」も混ぜて、飾りにゼリーも載せてみました。
https://cookpad.com/recipe/407020
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