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毎日男弁当⁂豚生姜焼き〜タモリ風〜弁当
by きょんまむ
漬け込む時間が無いので手早く作れます
コツ、ポイント
生姜焼きに時間がかからないので、副菜炊き合わせに。里芋、こんにゃく、しいたけを別々のだしで煮てから一緒に盛りました。
材料
■
豚生姜焼き〜タモリ風〜
豚ロース肉
3枚
小麦粉
適量
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
生姜汁
大さじ1
■
絹揚げのオクラあんかけ
■
里芋、こんにゃく、しいたけ
このレシピの生い立ち
以前タモリさんがTVで作ってた手順を記憶を頼りに
1.
豚ロース肉縮まないよう、筋を切って、小麦粉をはたく。
2.
フライパンでそのまま焼く(油は引かない)。
3.
両面を焼いたら、酒、醤油、生姜汁をまわしかける。汁気が無くなるまで煮詰める
4.
生姜焼き→炊き合わせ→あんかけの順に詰める
https://cookpad.com/recipe/4070627
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