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甘くて酸っぱいタマネギソース
by 富士食品工業
コクと酸味がたまらないおいしさ!アレンジもいろいろ楽しめます。
コツ、ポイント
豚しゃぶサラダのつけダレ、白身魚の料理(カルパッチョ、ローストなど)、オリーブオイルで伸ばして具だくさんのサラダドレッシングなどに使えます。
材料
(作りやすい分量)
玉ねぎ
100g
セロリ
100g
塩
少々
エキストラバージンオリーブオイル(炒め用)
大さじ2
■
[A]
富士オイスターソース
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
■
[B]
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
はちみつ
小さじ1
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
[下ごしらえ] 玉ねぎは皮をむいて、セロリは筋を除いてからそれぞれ粗みじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、②に塩を加えて弱火で炒める。
4.
玉ねぎの辛みが和らいで甘くなり、セロリが乳白色になってきたら[A]を加えて中火にする。
5.
バルサミコ酢の酸味が和らぎ、水分が飛んだら火からおろす。
6.
[B]を加えてよく混ぜて出来上がり。
7.
例えば、豚しゃぶのつけだれに・・・。
https://cookpad.com/recipe/4071068
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