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茄子ベーコンチーズの♪お揚げ巻き焼き
by たなか家
お弁当に♪和風?洋風?クルクル巻いてグリルで焼くだけ簡単です(*^_^*)
材料
(4個分)
茄子
2本
油揚げ
2枚
ベーコンスライス
2枚
ピザ用チーズ
30g
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが足りない、なにか出来ないかと冷蔵庫にあったもので作りました。 ベーコンとチーズに塩味があるので、他の調味料は使っていませんが、足りなければケチャップかけても良いかも。
1.
茄子は皮を剥き、縦に4等分する。 耐熱容器に切った茄子を入れ、レンジ600wで2分ほど加熱する。
2.
油揚げはキッチンペーパー等で油を拭きとり、2枚に開く。 ベーコンは長さを半分に切る。
3.
油揚げにベーコン、茄子、チーズを載せて、端からくるくるとスキマが無いようにギュッと巻く。
4.
巻き終わりを下にして、アルミホイルにのせて魚焼きグリル(両面焼き)で5分程度、焼き色が付くまで焼く。
5.
おいしそうに焼けたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4071298
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