バターポン酢と合わせた柚子胡椒のピリリと大根のポリポリ感?がいいです。
コツ、ポイント
大根はしんなりしながらも、少し歯ごたえを残すといいです。
このレシピの生い立ち
休日に、家にあったもので作りました。
1.
お湯を沸かし始めます。大根は5mm角の拍子切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2.
お湯が沸騰したら少量の塩を入れ、パスタを茹で始めます。その間にフライパンにバターを入れ、大根とベーコンを炒めます。
3.
大根がしんなりしてきたら、ポン酢と柚子胡椒も入れます。
4.
茹で上ったパスタを直接フライパンに投入し、素早く具と絡めます。火を止め、お皿に移して海苔を乗せれば出来上がりです。
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