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オイルサーディンのバランスパワーサラダ
by 鈴木美鈴
素材の味をいかす為に、味付けはシンプルに!!バランスの摂れたサラダです。
コツ、ポイント
・野菜に油をコーティングする事により、電子レンジで加熱しても、パサつき感を防ぐ事ができます。
材料
(1人分)
オイルサーディン
1/2缶
りんご
1/4個
かぼちゃ
50g
水菜
2束
アボカド
1/2個
レモン汁
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★オイルサーディンの油
大さじ2
★こしょう(粗びきこしょう使用)
少量
●水
大さじ1
●油(オリーブオイル使用)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
オイルサーディンを使った、バランスパワーサラダを作りたくて考えました。
1.
かぼちゃはタネとワタを取り除き、食べやすい大きさに切り耐熱皿にのせ●を振りかけ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱する
2.
水菜は3cm長さに切り、水に浸しパリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
3.
りんごは薄切り、アボカドは1cmの角切りにしてボウルに入れ、レモン汁を振りかけ、よく混ぜ合わせる。
4.
★を混ぜ合わせる。
5.
④に①②③を混ぜ合わせ器に盛り、オイルサーディンを盛り付ける。
6.
パンをトーストして一口大に切ったものを、混ぜ合わせると炭水化物も摂れ、バランスが良くなります。
https://cookpad.com/recipe/4072145
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