ズッキーニと豚肉の冷たいお浸し。
豚肉は茹でているのでヘルシーです。
コツ、ポイント
ズッキーニは、透明になってひたっとするくらい火を通す。柔らかすぎて崩れない程度に。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの和風マリネの姉妹レシピです。
1.
土しょうがをすりおろす。
(チューブのものでも可)
4.
フライパンでズッキーニを蒸し焼きにする。
ズッキーニが透明になりしんなりしたら、一度フライパンから出す。
5.
★の調味料をボウルに合わせておく。
味を見て、調整してください。
6.
6で合わせた調味料をフライパンに入れ、軽く温めてなじませたら、ズッキーニと豚肉を入れ、絡める。
7.
軽く火を通しほどよく絡んだら、容器に移し、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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