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酵素ジュースForダイエット
by ルードおて
柑橘たっぷりの具にピリッと辛い生姜プラスしてみました。爽やかな飲み口のジュースで初心者の私でも飲み続けられました。
コツ、ポイント
出来上がりの量は少ないですが、仕込みは間口の広い瓶の方が作りやすいです。 混ぜるときは底からガッツリ混ぜて下さい。手は流水で洗いよく拭き、石鹸は使いません。
材料
オレンジ
4個
レモン
1個
グレープフルーツ
1個
キウイ
2個
生姜
1かけ
白砂糖
具の総量×10%
このレシピの生い立ち
レモネードダイエットに失敗したので、自分の好きなフルーツならば!と思い作りました。キウイが脂を溶かすということで即採用。使用し終わった具ももったいないので別途使いました。
1.
キウイは皮を剥き輪切り。柑橘類はよく洗い輪切りに。(可能なら無農薬で)
2.
砂糖→具→砂糖という風に交互に入れます。
3.
少し置いて、フルーツから水分が出てきたらよく混ぜます。 蓋はきちんとするのではなくずらしておくか、キッチンペーパーなどで
4.
2日目 砂糖が下に溜まっています。 手を流水で洗い(石鹸などわ使わない)、1日2回よ〜く混ぜます。(50回位)
5.
3日目 砂糖は完全に溶け、フルーツもしんなりしてきました。1日2回混ぜてます。
6.
7日目:フルーツが浮いてきて、気泡が出来てきました。
7.
10日目:混ぜるときに、シュワシュワと泡が立ちました。
8.
11日目:酵素を育てるためにかき混ぜるだけにします。
9.
12日目:つけておいたフルーツを取り除き、漏斗にガーゼを被せ濾します。(ズボラなので水切りネットを使いました。(笑))
10.
完成です!酵素は暖かいと菌が死んでしまうので、冷蔵庫で保管します。
11.
一杯につき20mlを10倍に希釈して飲んで下さい。(ハリウッドダイエット参照)
12.
取り出したフルーツはもったいないので、細かく刻み、ミューズリのトッピングに使いました。
https://cookpad.com/recipe/4072862
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