ふんわり幸せ食感のメレンゲのせフレンチトーストです。
コツ、ポイント
白身を泡立てる際、途中で砂糖を加えることで、キメが細かく、ツヤのあるメレンゲが作れます。
このレシピの生い立ち
森のたまごでつくるメレンゲレシピのシリーズです。
1.
たまごはコクうまの「森のたまご」を使います。
3.
黄身に牛乳を加えて混ぜ、バットに入れ、4つに切った食パンを漬け込む。
4.
ボウルに白身を入れて泡だて器で泡立て、角が立ってきたら砂糖を加えて、さらに泡立ててメレンゲ状にする。
5.
フライパンを弱火にかけ温まったらサラダ油をひき、漬けておいた食パンを入れて両面を焼く。
6.
こんがりと焼けた食パンを皿に盛り、仕上げにメレンゲをのせる。
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