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チキンアクアパッツァ☆簡単おうちバル〜♪
by ふじたかな
みんなの好きな鶏手羽元で作るアクアパッツァ!彩りよく仕上げたら、簡単スパニッシュバルに。。(^_−)−☆
コツ、ポイント
下茹でした出汁は他の料理に使えますので、スープは捨てずに取っておくと便利です。
材料
(4〜5人分)
鶏手羽元
500〜600g
ジャガイモ
2〜3個
ミニトマト
10〜15個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
白ワイン
大さじ4
水
大さじ6
アクアパッツァスパイス
2袋
■
下茹で用
生姜
1片
ローリエ
2枚
白ワイン
カップ1/2
このレシピの生い立ち
アクアパッツァスパイスをモニターで頂いたので、家族の好きそうなアレンジに!
1.
ジャガイモはよく洗ってから、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に並べてラップをし電子レンジ600wで4〜5分加熱。
2.
鶏手羽元を白ワインカップ1/2、生姜の薄切りとローリエ、たっぷりの水とで中火で4〜5分ほど煮る。途中で灰汁をとる。
3.
ざるにあげ、スープは別の料理に使えます。
4.
フライパンににんにくの薄切りとオリーブ油を弱火で熱し、香りが立ったらにんにくは取り出し、鶏肉を皮目から並べて焼く。
5.
焼き色がついたらひっくり返し、ジャガイモを加えてさらに焼く。
6.
全体に焼き色がついたら、ミニトマトを並べ、白ワイン、水、アクアパッツァスパイスを振り入れる。
7.
蓋をして4〜5分蒸し煮にしたら出来上がり!
8.
簡単にできて華やかなのでおもてなしにも!
9.
ハウス食品さんのアクアパッツァスパイスを使っていますが、パセリ・バジル・タイム・ローリエなどの爽やか系のハーブ塩でも!
https://cookpad.com/recipe/4073413
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