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ゴーヤとしめじの牛肉炒め
by にゃあちゅう
ゴーヤ消費に(^^)焼肉のタレで簡単!時短!
コツ、ポイント
水っぽくならないように、しめじと牛肉は焼き付けるようなイメージで炒めていきます。
材料
(3人分)
ゴーヤ
1本
牛肉切り落とし
200g
しめじ
1パック
焼肉のタレ
適量
このレシピの生い立ち
チャンプルーよりゴーヤをたくさん食べられるメニューを考えました。
1.
牛肉に焼肉のタレをからませ10分程度置く。
2.
ゴーヤは種とワタを取り薄切りに。塩少々を入れた熱湯でサッと茹でザルに上げる。
3.
フライパンに油を入れ、しめじをやきつけるように焼く。しめじを手前に寄せ、牛肉を投入。美味しそうな焼き色がつくように焼く。
4.
牛肉に大体火が通ったら、ゴーヤを入れ炒め合わせる。味をみて、焼肉のタレをさらに加える。
https://cookpad.com/recipe/4073927
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