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茄子入り簡単豚バラ酢豚
by ちえの美味しい物日記
豚バラ薄切りで簡単に作れる酢豚です!
コツ、ポイント
豚バラ薄切りに片栗粉をつけたら、ギュッと握る!
材料
(2人分)
豚バラ薄切り
200g
玉葱
1個
茄子
1本
ピーマン
3個
すし酢
100CC
だしつゆ
50CC
トマトケチャップ
大さじ2杯
塩コショウ
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
人参がなくて、茄子があったので〜 豚肉の固まりがなくて、豚バラ薄切りがあったので〜
1.
豚バラ薄切りに塩コショウして、クルクル巻く。 片栗粉をまぶして、手でギュッと握る。
2.
油で揚げる。
3.
材料を切って、茄子は素揚げにする。
4.
玉葱、ピーマンを炒める。 半分くらい火が通ったら調味料を全部入れ、 肉と茄子を合わせて、軽くトロミが出るまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4074090
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