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豆腐でレアチーズケーキ♪
by 小豆ん子
あっさりしたレアチーズケーキで、お豆腐は生クリームとも合うデザートになってます。
コツ、ポイント
お豆腐の粒々は、こすことでなめらかに仕上げます。
材料
(グラス2個分)
絹ごし豆腐
80g
プレーンヨーグルト
50g
グラニュー糖
20g
レモン汁
小さじ1
○ゼラチン
1/2袋(2.5g)
○水
大さじ1
バニラエッセンス
2振り
このレシピの生い立ち
チーズを使わないレアチーズケーキで、低カロリーです。もっと甘くしてもいいと思いますが折角低カロリーなので〜。
1.
絹ごし豆腐は泡立て器でドロドロにし、○は水の中にふり入れてふやかし500w 10秒レンジにかけてゼラチンを溶かします。
2.
全てを混ぜ(ゼラチン液は最後)、こしてグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
https://cookpad.com/recipe/4074867
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