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シュークリームの皮!少量で作るコツあり♪
by だんどり亭
ちょっと食べたい!ミニシューを作りたい!でも少量だと難しい・・・これでOK♪ バター不要!
コツ、ポイント
少量だと混ぜにくく火にかけすぎるとうまくいきませんでした 火からおろしたら予熱でOKでした カスタードクリーム ID:4033927
材料
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
オリーブオイル(植物油)
大さじ2
水
50cc
卵(L)
1個
このレシピの生い立ち
少量で作りたい!何回も失敗して何回もチャレンジして何とかコツを見つけました。
1.
小麦粉は振るっておきましょう ※茶こしでOK 卵を混ぜて室温にしておく オーブンを190度に予熱開始
2.
小鍋に水とオリーブオイルを入れ火を点ける 沸騰したら中火にして鍋を揺らしながらしばらく煮て火からおろす
3.
小麦粉を加えて混ぜる! すぐまとまってしまうので少しつぶすようにしてしてこねる
4.
卵を3、4回に分けて少しずつ加えて混ぜる 初めは混ざらないので気にせず混ぜて混ざったらOK
5.
絞り袋(フリーザーバック・厚めの袋で角を切ればOK)に入れる
6.
オーブントレーにクッキングシートを敷いて種を絞る ミニなら9等分
7.
霧吹きで全体に軽く水を掛けオーブンに入れて30分 そのまま10分で完成
8.
冷めたらお好みのクリームを裏から詰めたりカットしてクリームをたっぷりサンドしてください
https://cookpad.com/recipe/4075759
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