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とうがらし味噌
by fckoji
常備菜としての、ごはんのお供
コツ、ポイント
様々なとうがらしで作れます!
材料
(2人分)
とうがらし
150g
※味噌
120cc
※みりん
40cc
※砂糖
40cc
※日本酒
40cc
胡麻油
大さじ2
このレシピの生い立ち
採れすぎたとうがらしの消費メニュー
1.
とうがらしは水洗いをし、しっかり乾かせて微塵切りにしておく
2.
※印の調味料を混ぜておく
3.
熱したフライパンに胡麻油を入れ、中火でとうがらしを5分程度炒める
4.
水分がとんでしんなりしたら、2の※調味料を入れ中火にかけ、グツグツいってきたら弱火にし蓋をして5分程度放置
5.
蓋を取り、中火にして焦がさないように混ぜる
6.
水分がとんで固まってきたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4075998
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