コツ、ポイント
卵を分けて火にかけることで、まとまりの良いふわふわ卵になります。
このレシピの生い立ち
鶏肉がたくさんあったので、作りました。
2.
ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。
3.
ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、繊維に沿ってくし切りにする。
7.
フライパンに、鶏肉、タマネギ、▲を入れて中火で煮る。
8.
鶏肉の色が変わったら、卵の白身を入れて、混ぜる。
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