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豆腐アボカドお稲荷さん
by 森くまママ
お稲荷さんの酢飯部分を豆腐で作りトッピングにアボカドマヨ和えをのせてヘルシーに♪
コツ、ポイント
豆腐に下味をつけること。 お稲荷さん用の味付け油揚げがあれば火も使わす簡単。
材料
(2人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
1/4丁
△麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
アボカド
1/2個
◎マヨネーズ
大匙2
◎わさび
少々
◎醤油
小さじ1/2
かにかま
2本
稲荷寿司用味付け油揚げ
4個分
このレシピの生い立ち
アボカドモニターに当選したので、いつもと違う食べ方をしてみたくて。。。 豆腐はいつも常備しているので、これならヘルシーだし、その割にお腹にたまるので。
1.
豆腐は、4つに切り△の麺つゆにつけ下味をつけておく。(私は、豆腐の容器でやりました)
2.
アボカドは、食べやすい大きさにカットし、◎で和える。 (わさびはお好みで:なくてもいいです)
3.
油揚げを開き、いつも酢飯を詰めるかわりに①の豆腐を詰める。
4.
上に②のアボカドのマヨ和えをのせ、かにかまを散らしたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/4076380
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