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ボリューム満点☆アボカドサンドイッチ
by 紫の薔薇と真珠。
お腹いっぱいになるサンドイッチ❤︎
コツ、ポイント
練りわさびはたっぷりが美味しい。
材料
(イングリッシュマフィン3個分)
アボカド
1/2個
トマト
1/4個
卵
1個
レモン汁
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
練りわさび
大さじ1
イングリッシュマフィン
3個
このレシピの生い立ち
残ったアボカドサラダをサンドイッチにしてみました。
1.
ゆで卵を作り、5-8㎜位のみじん切りにしておく。 トマトは1センチのサイコロ状に切っておく。
2.
イングリッシュマフィンはオーブントースターでこんがりと焼いておく。
3.
アボカドはサイコロに切ったあと、ボールに入れてフォークの背でつぶす。ゴロゴロと形が残っているくらいが美味しい。
4.
3にレモン汁を混ぜる。次にマヨネーズと練りわさびを混ぜる。みじん切りにしたゆで卵とトマトをさっくりと混ぜる。
5.
焼きあがったイングリッシュマフィンにはさんで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4076389
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