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マグロ目玉の味噌汁
by なまもの555
自分用メモ
材料
マグロ目玉
1つ
▲水
800cc
出汁(好きなの)
適量
味噌
適量
●水
800cc
●生姜
5片ぐらい
●ネギの青い部分
適量
このレシピの生い立ち
自分用メモ
1.
目玉を下にしてザルに入れる
2.
沸騰したお湯1リットル(分量外)をかける
3.
鍋に●を入れてひと煮立ちさせる
4.
火を止めて目玉を上にして鍋に入れ、再度強火で沸騰させる
5.
沸騰したら落とし蓋をして、中強火にし15分煮る
6.
▲水を入れ沸騰させ、アクをとる
7.
火を止め、出汁と味噌を入れて完成
8.
補足)出汁の素なら4グラムぐらい。味噌は100グラムぐらい
https://cookpad.com/recipe/4076626
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