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10歳が作った♪ふわふわ☆マドレーヌ
by こぐまとこねこ
ふわふわ☆で甘さ控えめ。こどもが作れる、こどもでも安心して食べられるマドレーヌです。
コツ、ポイント
メレンゲは電動泡だて器でやると10分くらいで完成して便利です。生地を寝かせるのがポイント!ふんわり仕上がります(^O^)/ アーモンドプードルはなくても大丈夫です(^_^) 牛乳50mlを加えてもまろやかで美味しいですよ( ..)φメモメモ
材料
(約16個分)
バター(マーガリン可)
200g
卵
4個
A:小麦粉
200g
A:アーモンドプードル
30g
A:ベーキングパウダー
小さじ1
B:はちみつ
30g
B:バニラエッセンス
4滴
砂糖
200g
抹茶粉末(抹茶味)
1袋
チョコ板(チョコ味)湯煎
1枚
このレシピの生い立ち
お父さんの友達が作ってくれたマドレーヌの作り方を聞いて、自分なりにアレンジしました(*^_^*)
1.
初めに卵白と卵黄を分けます。バターを耐熱皿に入れてレンジでチン!それに卵黄をまぜます(卵白は別容器に保存してね♪)
2.
1にAを加えて、さっくりとまぜます。まざったら、Bを加えてまぜます。
3.
卵白と砂糖を泡立ててメレンゲ状にします。ボウルをひっくり返しても落ちないくらいです☆
4.
2と3を合わせてまぜ合わせます。そして、冷蔵庫で、生地を2時間以上寝かせます(^^)(ポイント!)
5.
型の半分ちょっとくらい流しこみ、180度で25分焼きます。(オーブンは先に180度に予熱して下さい(^O^)/)
6.
焼けたら完成(*^^)v3分くらいたって粗熱が取れたら、ラップでピッチリくるみます。保存は冷蔵庫でOK(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/4076726
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