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The お月見団子
by zhouyouji
簡単に、お月見団子♬ 団子に砂糖を入れないので、あんこやきな粉をつけて(^^) みたらし団子にも☆
コツ、ポイント
ちょうどいいかなと思う柔らかさより、少し柔らか目の水分量にすると、いい感じのお団子になります♪( ´▽`)
材料
団子粉
200g
絹豆腐
100g
ぬるま湯
適量
冷凍かぼちゃ
大きめ一切れ
茹であずき・きな粉
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもの白い団子だけでなく、お月さんみたいな黄色の団子が作りたかったので。
1.
黄色用に、冷凍かぼちゃをレンジにかけて、火を通す。 皮の部分を取り、残りを冷ましておく。
2.
ボウルに団子粉と豆腐(水切り不要)を入れ、潰しながら捏ねる。 水を少しずつ足して、耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ねる。
3.
②の1/3を別のボウルに入れる。 その中に、①のかぼちゃを入れ、潰しながら色が均一になる様に捏ねる。
4.
②と③でできた生地を、適当な大きさに丸める。
5.
沸騰したお湯に④を入れ、浮き上がってからも2、3分茹でる。 茹であがったら、冷水に入れる。
6.
黄色と白色を一緒に茹でても大丈夫ですが、私は、色移りしないように、白色から茹でています。
7.
少ししたら冷水からあげ、水を切ったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4076922
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