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超簡単☆ダッカルビ
by inyako
2017・7・16祝話題感謝♥️ 飯のおかずと言うより肴になりそ(*‾。‾人*) 2017/6/21ニュース掲載
コツ、ポイント
鶏肉からでる脂を活用 お好みで焼く前に油入れる ⑥の工程で ●具材にかけずフライパンに流し入れる((φ(‾ー‾ )
材料
(2人)
鶏もも肉
1枚(約200g程度)
玉ねぎ
中半玉
韮
3分の1束
酒
少々
塩
少々
●しょうゆ
大匙半分
●コチュジャン
大匙1
●一味
適量
●本みりん
小さじ1
●砂糖
大匙半分
●すりごま又は練りごま
大匙半分
あれば緑野菜(画像は豆苗)
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉のバリエ拡大 簡単材料で作れるおかずとして 冷蔵庫にあったコチュジャンでちょい味に深みもったものを。。と むね肉でもいけるかな
1.
●を混ぜ合わせておく 味見て好みに調整してね。
2.
モモ肉を一口大にカットしたら 塩・酒ふって下味漬け
3.
玉ねぎは 4等分にくし切り 韮は3~4センチの長さにカット
4.
フライパンに 皮の方を下にして 肉を入れ 蓋をして弱火で加熱
5.
脂が出てきたところで裏にして焼き色つけたら 玉ねぎを加え蓋をして弱火 3~4分くらい
6.
韮を入れて さっと炒める 具材をフライパンの 横っちょにおいて フライパン肌に 1の●を流し入れる
7.
水分飛ばしながら全体を絡めて 出来上がり♪
8.
チーズをかけて、チーズダッカルビにもΨ(‾∇‾)Ψ
https://cookpad.com/recipe/4079255
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