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フローズンシュー
by minfannote
ヨーグルトの爽やかさとホワイトチョコレートのコクが新鮮♪ 冷凍&冷蔵で味わえる2WAYシュークリームです。
コツ、ポイント
チョコレートの種類により仕上がりに差があるようです。 冷凍する場合には固くなりすぎないように時間に気をつけて、セミフレッドとしてお召し上がりください。
材料
(オイリッシュー皮 4個分)
■
〈シュー皮〉
「オイリッシュー」1/2量
レシピID : 4079905
■
〈フィリング〉
ヨーグルト
70g
(140g分を一晩水切りして、半量にしたもの)
ホワイトチョコレート
70g
ホイップクリーム
70g
(ホイップの素30g+牛乳40g)
このレシピの生い立ち
ひとつで2度美味しいお得なスイーツ「ムースブラン」をフィリングにしました。 2008.9.1
1.
電子レンジ(または湯せん)で溶かしたホワイトチョコレートと水きりヨーグルトを合わせて、滑らかな状態にする。
2.
冷ましてから、ホイップクリームとふんわり合わせる。 シュー皮に約50g/個ずつ絞り入れて、冷凍する。
3.
〈参考〉 ムースブランは、 3つの白い材料で作る簡単デザート。
4.
チョコレートの固まる力に頼っているので、綺麗に型から取り出すため一度冷凍したら、アイスのままいただいてもGOOD♪
5.
〈マンゴームース〉 ヨーグルト又は絹ごし豆腐 75g(150g分を水切りしたもの) ホワイトチョコレート 70g
6.
ホイップクリーム 70g 「マンゴヤン」 10g
https://cookpad.com/recipe/4079964
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