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とうふろーずんシュー
by minfannote
頁「フローズンシュー」で、ヨーグルトの酸味が気になる場合には豆腐バージョンでいかがでしょう? @板チョコでのご紹介です。
コツ、ポイント
チョコレートの種類により、仕上がりに差があるようです(ご覧いただいているのは「明治製菓BLACK」使用)。 冷凍&冷蔵の2通りで楽しめますので、冷凍する場合には固くなりすぎないように時間に気をつけて、セミフレッドとしてお召し上がりください。
材料
(「オイリッシュー」皮 4個分)
絹ごし豆腐
半丁(150g)
市販の板チョコ
65g(1枚)
ホイップクリーム
70g(ホイップの素30g+牛乳40g)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐をクリームにしました。 2008.9.1
1.
豆腐を電子レンジで1分加熱し、布巾で包む。 絞って水切り後、75gにしたものを裏ごしする。
2.
電子レンジ(または湯せん)で溶かしたチョコレートと合わせて、滑らかな状態にする。
3.
冷ましてから、ホイップクリームとふんわり合わせる。 シュー皮に約50g/個ずつ絞り入れて、冷凍する。
https://cookpad.com/recipe/4079982
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