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アメリカンダイナー!なアボガド料理を再現
by クックHMKJ0M☆
アボガドはココットやサラダだけではありません!スパイシーな炒め物にも相性がいいんです☆ 食卓をアメリカンダイナーに…!
コツ、ポイント
サルサソースはマイルドよりホットが断然オススメです!ホットといってもそれほど辛味はありせん。
材料
(4人分)
アボガド
ひとつ
鶏モモ肉
1枚
ナス
1本
パプリカ
半分
長ネギ
1本
にんにくスライス
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
■
〜調味料〜
◎サルサソース
瓶2/3
◎ケチャップ
小さじ2
◎ソース
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎蜂蜜
大さじ1
◎酒
少量
◎塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
アメリカの味が恋しくなり、日本でも食べたいという思いでいつも作っています。 New!アボカドレシピはこちら→ 4321905
1.
色鮮やかな野菜を用意します。
2.
ナスの皮を簡単にピューラーで剥きます。
3.
サイコロ状にカット。 使用するフライパンに水を浸し、ナスのアクをぬいておきます。 (洗い物をなるべく出したくないため笑)
4.
他の野菜もサイコロ状にカット。
5.
アクを抜きをしたナスを取り出します。 たっぷり目のオリーブオイルが温まったところで、にんにくスライスを炒めます。
6.
サイコロ状にカットされた野菜を炒め出します。中火で大丈夫です。
7.
野菜と同じくらいの大きさに鶏モモ肉をカット。フライパンに投入します。 (余分な脂を落とすためさっと茹でています)
8.
◎を全て投入。ここで味の決め手、サルサソースの登場です。輸入食品を取り扱うスーパーなどでよく見かけ、これが一番美味しい!
9.
全体に味が絡んだところで、半分のアボガドをサイコロ状にカットし、手で押し出すようにつるんっとフライパンに投入。
10.
もう半分のフレッシュなアボガドを最後に盛り付け、完成! 留学時に好んで食べたアメリカンな家庭の味を再現しました。是非!
11.
〜おまけ〜 スリラッチャというアメリカでは大人気の辛味調味料。かけて召し上がれ。※日本では偽物が多く出回っているので注意
https://cookpad.com/recipe/4080889
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