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野菜たっぷり具沢山味噌汁♪
by かすべぇ♪
寒い日に飲むとに身も心も温まってほっこりします。お仕事から帰って夜遅くてもささっと簡単に作れます♪
コツ、ポイント
野菜はあまり分厚く切ると柔らかくなるまで時間がかかるので、なるべく小さめに切りましょう♪
材料
(4人分)
大根
1/4本
じゃがいも
小2個
人参
1/2本
出汁
小さじ1
えのき
1/2袋
生姜
1片
豆腐
1丁
味噌
おたま半分
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
秋雨が降る夜の寒い日、何か温まるものが食べたいな、と野菜もたくさん取れる具沢山味噌汁にしました。
1.
鍋に水を入れ、出汁を3振りくらい、さっさっさっと入れます。沸騰させる間に野菜を切ります。
2.
大根、じゃがいも、人参の皮をむき、小さく食べやすいサイズに切ります。
3.
沸騰した鍋に切った野菜をどぼん! しばらく柔らかくなるまでコトコトします。
4.
野菜が柔らかくなってきたら、えのき、生姜、豆腐を切って入れます。 キノコは何でも大丈夫です。
5.
切った具をまたどぼん!してまたコトコトします。
6.
具が柔らかくなったらお玉に味噌を半分くらい入れ、溶かします。 溶けてしばらくコトコトしたら完成♪ 七味はお好みで!
https://cookpad.com/recipe/4080907
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