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プレーンマフィン
by minfannote
バターを使用しないさっぱりタイプ。 食事代わりにもなるミニマフィンです。
材料
(口径約5.5cm×深さ約3cmマフィン型 12個分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
6g
きび砂糖
60g
塩
0.6g
*卵(L)
1個
*ヨーグルト
90g
*サラダ油
30g
このレシピの生い立ち
卵:砂糖:牛乳:バター(:具材):粉=1:1:1:1(:1):2の配合が我が家のマフィン。 ただ、最近のバターの価格高騰&品不足から、サラダ油で代替することにしました。 2008.5.1
1.
〈準備〉 ・型にグラシン紙やアルミカップなどをセットする。
2.
ボウルに粉類を入れて泡立て器で混ぜる(「ふるう」作業代行)。
3.
*の材料を混ぜ合わせてボウルに流し入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.
生地を型に入れて、予熱したオーブンで180℃約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4081022
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