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甘~いメープルフィナンシェ
by honey828
メープルの香りが秋らしい、甘~いフィナンシェ☆おやつにプレゼントにいかがでしょうか?
コツ、ポイント
泡立てずにそっと混ぜると空気が入りにくいです。時間が経ちすぎると固くなるのでお早めにどうぞ☆
材料
(15枚分)
※アーモンドプードル
60g
※小麦粉
35g
※砂糖
50g
バター
70g
卵白
2個分
メープルシロップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
メープルシロップを買ったので、シロップを使えるお菓子を作りたいと思いました。
1.
焦がしバターを作ります。バターを鍋で熱して薄い茶色になったら火を止め、鍋を急冷します。
2.
1を濾して焦げが入らないようにします。
3.
※をボウルに入れてホイッパーで混ぜます。
4.
卵白を3に入れてゆっくり混ぜます。
5.
さらに焦がしバターを入れて混ぜ、最後にメープルシロップを入れて混ぜます。
6.
冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
7.
フィナンシェの型にバターを塗り、6を流し入れます。
8.
170℃に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。
9.
常温で冷めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4081143
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