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ハーブ魔女直伝スパイスの簡単キーマカレー
by 黒猫魔術店★蜜猫
男性が元気になるver
コツ、ポイント
●ガーリックは弱火でじっくり ●スパイスは予め計って混ぜておく ●トマト潰すのが面倒な場合はミキサーで ●辛めなのでチリペッパーは仕上げに
材料
(4人分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
2個
トマト(缶でも可)
400g
オリーブオイル
大さじ2
ガーリック
大さじ2
生姜すりおろし
大さじ2
コンソメキューブ
2個
ケチャップ
適量
ローレル
2枚
■
スパイス調合
コリアンダーパウダー
大さじ3
ガラムマサラ
大さじ2
クミンパウダー
大さじ2
ターメリックパウダー
小さじ2
カイエンペッパー
小さじ1/2
オールスパイス
小さじ1/2
チリペッパー
お好み
このレシピの生い立ち
主に火星ハーブ(スパイス)調合をしています。 ガーリック、生姜、玉ねぎはその代表なのでもっと入れてもOK。
1.
玉ねぎ、ガーリックをみじん切りにする。生のトマトは皮を湯むきしてぶつ切りにしておく。
2.
鍋にオリーブオイルとガーリックと裂いたローリエ入れ、弱火で炒め香りをだす。その後玉ねぎを入れる。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、合い挽き肉を入れ中火で炒める。塩・胡椒で下味をつけたら火を止める。
4.
スパイスを調合しまんべんなく混ぜておく。スパイスの配合は変えてもOK、だいたいでもよし。
5.
3の鍋に4のスパイスを入れて弱火で混ぜる。
6.
トマトを入れつぶしながら水分をだしていく。
7.
水分が出たらコンソメキューブ、ケチャップ、ローレル、生姜を入れて煮詰める。
8.
完成! ※ローレルは食べません
9.
「スパイスカレー」人気検索でTOP10入りしました!有難う御座います!2016.10.10
10.
ホールトマト缶×2、ヨーグルト大さじ3、ガランガル小さじ半、ローズマリー5cm、カゴメガーリックトマト3片のアレンジ!
11.
肉400g,トマト400g,コリアンダー大3,ガラムマサラ大3,クミン大1,ターメリック小1、他同じでも美味しい
https://cookpad.com/recipe/4081660
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