文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マカロンリメーク③ラムレーズンケーキ
by minfannote
フードプロセッサーを使っての作業を有効活用しました。 生地にラムレーズンを混ぜ込んだ、香り豊かなスイーツです。
材料
(シリコン製ミニクグロフ型(75ml) 6個分)
無塩バター
80g
卵(L)
1個
マカロン※
約120g
※卵白 40g、アーモンドパウダー40g、砂糖80gで作ったもの
レシピID : 4076601
薄力粉
40g
塩
少々
ラムレーズン(水気を切っておく)
40g
このレシピの生い立ち
マカロンの粉砕にフードプロセッサーを使用するので、同時にラムレーズンのカットも行いました。 ただし、レーズンの存在感は残しておいてくださいね。 2009.4.1
1.
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かす。 卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
2.
フードプロセッサーでマカロンを粉砕し、薄力粉、塩を加えて撹拌する。
3.
ラムレーズンを加え、パルス動作で粗みじんにすると同時に全体に混ぜ込む。
4.
バターと卵の入った耐熱容器に粉類を加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
5.
絞り出し袋に入れて、50g強ずつ型に絞り入れ、180℃約20分焼成する。 型のまま冷まし、粗熱が取れたら取り出す。
https://cookpad.com/recipe/4081897
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.