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豚コマとキュウリのピリッと炒め☆
by このこのまんま
ビールやご飯がすすんじゃう~♪黒コショウをピリッときかせて、炒めたきゅうりがおいしいよ~!
コツ、ポイント
キュウリの皮を所どころむいておいてく。黒コショウは仕上げにたっぷりめにどうぞ^^。塩コショウは味見をしながら足してください。
材料
(2人分)
きゅうり
2本
豚コマ
200グラム
黒コショウ
好きなだけ
塩コショウ
適量
酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
炒め油
大さじ1
醤油
小さじ2
ショウガ
1かけ
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
実家からきゅうりを大量にもらった。。もう生で食すの限界です。炒めたきゅうり。おいしいです^^。
1.
キュウリの皮を所どころむいて乱切りにしておく。豚コマに、酒・醤油・塩コショウで下味を付け少しもみこんでおく。
2.
フライパンに油をいれ、にんにくショウガのみじん切りを入れ香りがたつまで炒める。そこへ下味のついた豚コマを入れ色がかわるまで炒める。
3.
豚肉の色が変わったら、乱切りのきゅうりをいれ、塩コショウしてザッと炒める。( きゅうりが少し透明につやっとなるまで)
4.
味を見て塩けを調節して、(わりと大目がおいしい)お皿に盛り、ごま油・黒コショウを振って出来上がり。お好みでレモン汁をふってどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/408189
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