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マカロンリメーク⑤よもぎケーキ
by minfannote
生地によもぎを混ぜ込んだ、春の香りの和スイーツです。
材料
(シリコン製ミニオーバル型(30ml) 16個分)
無塩バター
80g
卵(L)
1個
マカロン※
約120g
※卵白 40g、アーモンドパウダー40g、砂糖80gで作ったもの
レシピID : 4076601
薄力粉
40g
塩
少々
粉末よもぎ
4g
トッピング用甘納豆
5粒×16(約40g)
このレシピの生い立ち
シリコン型は焼き色がつきにくいので、よもぎのグリーンが映えます。 よもぎの分量はお好みで調整してください。 2009.4.1
1.
〈準備〉 ・粉末よもぎをたっぷりの水に5分ほど浸し、目の細かいざるなどで固く絞る(約20gになる)。
2.
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かす。 卵、よもぎを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
フードプロセッサーでマカロンを粉砕し、薄力粉、塩を入れて撹拌する。
4.
バターと卵の入った耐熱容器に粉類を加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
5.
絞り出し袋に入れて、約20g強ずつ型に絞り入れる。 甘納豆を埋め込むようにトッピングし、180℃約15分焼成する。
6.
型のまま冷まし、粗熱が取れたら取り出す。
https://cookpad.com/recipe/4081900
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