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スイートパンプキンケーキ(黒いのは胡麻)
by メープルナッツ♡
家にあるもので本格的なパンプキンケーキ!ひとつひとつ丸めないで、ケーキ型で一気に焼きます!物凄く滑らかで美味しいです!
コツ、ポイント
上に流した卵黄が焼けてるか確認してください!
材料
かぼちゃ
1玉(950g)
砂糖
60g
バター
25g
卵黄
2つ分
生クリーム
大さじ4
胡麻
適量
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイートポテトをかぼちゃにしたいな!と思ったからです。
1.
かぼちゃを4当分にして、ビニール袋に入れレンジで約10分間温める。(皮をむきやすくするため)
2.
皮を取り除き、かぼちゃを一口大に切って耐熱皿に入れ、レンジで約5分温める。取り出す。
3.
かぼちゃをポテトマッシャーで潰す。この時硬いと感じたら3分位レンジで温め直してください。
4.
潰し終わったら、裏ごしします。少しめんどくさいかもしれないけど、物凄く滑らかになります。
5.
冷めたら、レンジで温め直して、そこにバターと砂糖を加えて混ぜ合わせる。
6.
そこに卵黄と生クリームを加えて混ぜる。(かなり柔らかい生地になるけど大丈夫!!)
7.
柔らかい生地をレンジで5分ほど温めて、ある程度水分を飛ばす。ラップはしません。
8.
浅めの耐熱皿に生地を流して、平に整える。
9.
卵黄1つに大さじ1の水を加えて、混ぜておく。
10.
9を8の上に流しす。全体に行き渡るようにする!
11.
本当は、粒の胡麻の方がいいのですが、すりごましか無かった…
12.
すりごまをまんべんなく振りかける。
13.
オーブンよりトースターグリルがある人は、そっちの方がいいかも!焦げ目が着くので!!
14.
オーブン180度で15 分ほど。 トースターグリルは、12分位。 焦げ目が付いてきたら完成
15.
粗熱をとる。
16.
冷やしてから食べた方が美味しいかも。
https://cookpad.com/recipe/4083218
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