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オーブンなし♡オレオチーズケーキ
by なゆか★
オレオが生地の代わりになるので、簡単に作ることができます。
コツ、ポイント
生クリームはしっかりホイップすると固まりやすくなります。緩めで作った場合は、型から全部出さずにスプーン等ですくって盛り付けてください。
材料
(10cm×13cm×深さ6cm 2台分)
オレオ(9枚×2パック入)
2箱
牛乳
コップ1杯
■
【チーズクリーム】
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
40g
■
※市販のクリームチーズと生クリーム1パック分で2台分、1台分は半量で作れます。
このレシピの生い立ち
カフェで食べるオレオチーズケーキをお家で作ってみました。
1.
材料を計量し、クリームチーズは室温に戻しておく。 型にクッキングシートを敷いておく。
2.
ボールを氷水につけよく冷やしたら、冷蔵庫で冷やした生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で空気を混ぜるように撹拌する。
3.
生クリームはツノが立つまで撹拌する。 ※混ぜすぎると分離してしまうので注意。
4.
クリームチーズを別のボウルに入れ、ゴムベラを使ってなめらかになるまで練る。
5.
③の生クリームを④のクリームチーズに半量入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
6.
残りの生クリームを⑤に入れ、さらによく混ぜる。
7.
コップ一杯の牛乳を用意して、準備完了。
8.
オレオを3秒牛乳に浸し、型に並べていく。 ※すぐふやけてしまうので浸し過ぎに注意。
9.
隙間なく並べていく。 ※目安は1段に4枚〜5枚。
10.
並べたオレオの上に⑥のクリームを塗る。 ※目安はスプーン2.5〜3杯くらい。
11.
⑧〜⑩をあと2回繰り返す。※全部で3段。
12.
残りのオレオを手で割り、一番上にトッピングする。 ※1台に3枚くらい。
13.
ラップをかけて冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
14.
型から出して食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。
15.
1日以上置くと、生地とクリームが馴染んで美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/4083625
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