作業内容は凄く簡単なのに、ちょっとの手間でお店の味に早変わりです♪
いつものランチが楽しみになります(*´ч`*)
コツ、ポイント
ソースは、生クリームと牛乳の配分を変えてお好みの濃さに調整してみて下さい(^^)
チーズは結構たっぷり入れた方が濃厚で美味しいですよ〜(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
自分なりに色々アレンジして完成しました!
1.
たっぷりのお湯に、約1%の塩を入れて沸かしておく。
2.
オリーブオイルでベーコンを中火でじっくり炒める。その後、他の食材も炒める。キノコに塩コショウで下味を付ける。
3.
強火にし、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮詰める。
4.
火を落とし、生クリームと牛乳を加え、ゆっくり沸騰させる。沸騰したら弱火にして煮詰める。
5.
皮をとった明太子とチーズ投入。(明太子は盛り付けの時に乗せるので少し残しておくように!)
6.
茹で上がったパスタを入れ、よく煽る。ここでソースの具合を見て、ゆで汁で調整する。コクが足りない時はチーズと生クリームで!
7.
パスタが伸びない内に、オシャレに盛り付けて、三つ葉と胡椒とチーズをかけて完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/4083826
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.