一度作ると色んなアレンジが可能なので、冷凍保存もいいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
消費しなくてはいけない胸肉とキャベツがあったので
1.
鶏胸肉は一口大に
にんにくはみじんぎり
キャベツはざく切り
あとは入れたい野菜やキノコなどあれば、適当にカット!
2.
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
香りがたったら胸肉を入れ塩胡椒、焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒める
3.
厚手の鍋にキャベツを入れて、その上にトマト缶とコンソメ、2を入れる。ローリエはお好みで。
4.
フタをして、中火で5分くらいするとしんなりしてくるので、全体を軽くまぜ、弱火で10〜15分くらい煮る
6.
【アレンジいろいろ】
・ごはんと混ぜてチーズをのせてトースターにいれれば、簡単トマトリゾット♪(写真忘れました)
7.
【アレンジ】パスタソースにも、スープを足せばミネストローネにも♪
8.
【アレンジ】豚肉のソテーのソースにしました!(写真わかりにくくてすみません)
https://cookpad.com/recipe/4084605
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