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うちのチキンカレーライス(・ω・)その①
by suiiiii
コレがうちの定番具沢山カレーです( ´ ▽ ` )ノ 具がゴロッとしたカレーが好きなので、野菜は基本大きめカット!!
コツ、ポイント
人参・ジャガイモは皮ごと使うのでよく洗ってください。 栄養たっぷりのカレーができます( ´ ▽ ` )ノ 鶏肉は骨付がオススメ! 数時間置くことによって具に味がしみ込み、鶏肉が軟骨まで柔らかくなりますので、少し放置するのもオススメです!笑
材料
(2人分)
鶏肉(手羽元)
4本
玉ねぎ(大)
1個
人参
2本
ジャガイモ(小)
5個
にんにく
1片
生姜
1片
ローリエ
4枚
水
400cc
牛乳
100cc
コンソメ(固形)
1個
カレールー(市販のヤツ半分)
90g
胡椒
少々
ガラムマサラ
小さじ2位
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなるカレー。 カレーを作る度に改良を重ねて至りました。 …が、まだまだ精進致します笑
1.
人参は乱切り、ジャガイモは一口大の大きさに。 玉ねぎは半分みじん切り、半分は短冊切り。 にんにくと生姜はすりおろしておく
2.
鶏肉は骨に添い開くように切り、すりおろしたにんにく・胡椒をふり揉み込んで下味をつけておく。
3.
フライパンに玉ねぎを入れ、飴色に炒める。
4.
鍋に底から人参・ジャガイモ・鶏肉・炒めた玉ねぎ・生姜・ローリエ・水を順に入れ一煮立ちさせてからコンソメキューブをいれる。
5.
焦げ付かないようにたまに混ぜてください(・ω・)
6.
ジャガイモが柔らかくなったらカレールーを入れて一煮立ちさせる。 ガラムマサラもお好みの量を入れて混ぜる。
7.
最後に牛乳を入れて混ぜる。 火を止めて2〜3時間程放置してから温めて、完成。 (・ω・)ノ
https://cookpad.com/recipe/4084798
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