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フォトジェニック☆秋の海鮮キムチ鍋
by ジャカランダ☆
秋をテーマに、フォトジェニックな鍋を作りました♪魚介の旨みがキムチ鍋にベストマッチ☆ 楽しく、美味しく♪
コツ、ポイント
有頭エビは殻付きのまま使用して魚介の旨みを プラスしました♪ ホタテ、エビは火を通しすぎないようにします。
材料
(3~4人分)
市販のキムチ鍋つゆ(ストレートタイプ)
1袋(730ml)
有頭エビ(刺身用)
3尾
ボイルホタテ(中)
5個
ゆで卵(殻をむく)
2個
もやし
1袋
かいわれ
1パック
しめじ
1袋
大根
5㎝程度
人参
1/2本程度
プチトマト
5個
このレシピの生い立ち
フォトジェニックな鍋がひらめいたので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
かいわれは根元をカット。しめじは石づきをカットしてほぐす。大根と人参は厚さ5㎜の輪切りにして型抜き。トマトはヘタを取る。
2.
えびのヒゲの長い部分をハサミでカットし背を丸めて持ち殻と殻の間に楊枝を刺し背ワタを取り除きキッチンペーパーで水分を拭く。
3.
鍋つゆをよく振り鍋に入れ、沸騰したらもやしと1とゆで卵とほたてと2を順に入れ火が通ったものからいただく。
4.
◆トップバリュ キムチ鍋つゆを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/4085192
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