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甘さ控えめ、サクサククッキー!
by ☆Ayaママ☆
片栗粉を使ったサクサククッキー!甘すぎなのが苦手なので、砂糖を少なくした甘さ控えめなクッキーですo(^-^o)
コツ、ポイント
生地を平らにするとき周りがひび割れしますが、キレイに焼くためにひび割れのところは手でならして下さいね。冷凍庫に入れることで生地が扱いやすくなります☆
材料
(20枚くらい)
マーガリン
80g
砂糖
45g
薄力粉
110g
片栗粉
70g
このレシピの生い立ち
クッキー大好き!色んな方のレシピを作り、自分好みの甘さを抑えた配合にしてみました(これでもまだ私には少し甘いかも……(((^_^;)) 片栗粉の力でサクサクおいし~\(^o^)/
1.
ボールにマーガリンを入れ、やわらかくする (固い場合は少しやわらかくする程度にレンジでチンする)
2.
マーガリンの入ったボールに砂糖、薄力粉、片栗粉を入れ混ぜ合わせる
3.
はじめはゴムベラなどで合わせ、最後は手で一つにまとめる
4.
まとめ終わったらラップに包み、少し平らにしてから冷凍庫へ入れ生地を固める(なるべく平らにした時ひび割れがないように)
5.
5分~10分くらい冷凍庫に入れると扱いやすくなるので、取り出した生地をラップで上下に挟み、綿棒で5㍉くらいに伸ばす
6.
好きな型でぬいて鉄板に並べる
7.
残った生地はまた柔らかくなってしまうので、一まとめにして少し平らにしてから冷凍庫→伸ばして型抜きを繰り返す
8.
170度に温めたオーブンで約20分焼く(私は色づき過ぎが気になり途中開けて色具合を見ちゃいます(((^_^;))
9.
焼き上がりはとても熱いので気をつけてくださいね
https://cookpad.com/recipe/4085295
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