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★ウィンナーとレンジでボロネーゼ風★
by ちゅんまっち
挽肉の代わりにウィンナーをちぎって野菜と一緒にレンジへ。ウィンナーの旨味で簡単に美味しいソースに。
コツ、ポイント
ウィンナーは綺麗にちぎろうとせず、雑な断面の方がソースが絡みやすいです。お使いのレンジによって加熱時間の調整をして下さい。
材料
(4人前)
ウィンナー
90g
玉葱
1/2個
茄子
1本
にんにくチューブ
小匙1
カットトマト缶
1缶
トマトケチャップ
大匙2
中濃ソース
大匙2
コンソメキューブ
1個
砂糖
小匙1
オリーブ油
大匙1
塩胡椒
少々
パセリ(あれば)
適量
粉チーズ
適量
パスタ
320g
このレシピの生い立ち
旨味いっぱいのウィンナーを使って、美味しく簡単なパスタソースを考えました。生肉を使わない為、かなりの時短になり、さらにウィンナーの香辛料などがコクや深みを出してくれます。
1.
耐熱ボールにウィンナーを細かく手でちぎって入れる。
2.
玉葱(微塵切り)茄子(輪切り)トマト缶、トマトケチャップ、ソース、コンソメ、砂糖、オリーブ油を全て入れて混ぜる。
3.
ラップをしてレンジで5分。一旦取り出し、全体を混ぜたらもう一度ラップをして更に5分。
4.
野菜に火が通ったら粉チーズを混ぜ、塩胡椒で味を調える。
5.
茹でたパスタの上にソースをかけパセリをかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4085930
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