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卵消費に♪明太子コーンオムライス
by ポム1212
みんな大好きオムライス♪ 中身はびっくり!明太子とコーンのバターライスです♡ いつものオムライスに飽きたらぜひお試しあれ
コツ、ポイント
★明太子を生のままに保つため、 炒めたごはんが少し冷めてから 明太子を混ぜましょう!! ★卵は半熟で、火を止めましょう!
材料
(3〜4人分)
マーガリンorバター
大さじ3
ごはん
2合
コーン(缶詰)
大さじ4
明太子
100g
卵
4個
ケチャップ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
福岡で食べた明太子オムライスの味が忘れられず、、、検索してもレシピが無かったのでアレンジしてレシピ作りました(・∀・)ノ
1.
フライパンにマーガリンを熱し、炊いたごはん2合とコーンを炒める (ごはんの水分を飛ばすようにパパっと♪)
2.
ごはんがパラっとしてきたら、ボウルに入れて粗熱をとる (熱すぎると次に混ぜる明太子が焼き明太子になってしましいます…)
3.
この間に、明太子の皮を剥いて中身だけ取り出しておく
4.
炒めたごはんに、明太子を入れて混ぜるときれいなピンク色に♡ (時間を置くと明太子に火がとおってしまうので注意)
5.
卵を割ってしっかり混ぜておく
6.
フライパンに油を熱し(分量外)、卵を流し込む。 (3人なら、卵液も3等分して3回作ってください)
7.
卵液が半熟の時点で、明太子ごはんをのせる (これは大盛りバージョンなので、かなり多めです笑)
8.
フライパンの片側に卵を寄せて、お皿にひっくり返す
9.
卵の形を、クッキングペーパーで整える
10.
形が汚くっても、クッキングペーパーで整えると、きれいになります♪
11.
最後にケチャップでお絵描きして完成〜♪(・∀・)ノ
https://cookpad.com/recipe/4085953
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